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《傲椒的湘菜》傲椒的湘菜》剧情内容介绍
《傲椒的湘菜》
基本信息
傲椒的湘菜又名THE PRIDE OF HUNAN CUISINE。2021年纪录片类型片，创作于中国大陆地区，具有汉语普通话语言版本。由陈硕、赵可大执导，并由陈硕、赵可大任编剧,携幕后团队创作。于2021-02-07(中国大陆)公映。
剧情简介
作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和**语境。 纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
傲椒的湘菜作品评价
《傲椒的湘菜》是口味，也是一种态度。湘菜讲究口味，锐利的口感不带一丝中庸和迟钝，***地俘虏人的味蕾，把情感从故乡带到他乡。
《傲椒的湘菜》评价
文子** 2021-02-08
不同于“舌尖风”的纪录片，甚至不能简单定义为美食纪录片，《傲椒的湘菜》重新解构了湘菜文化，诠释了湖南精神。不仅仅展示了地道的湖南美食，在令人垂涎的美味背后，更彰显了“吃得苦，霸得蛮，不怕死，耐得烦”的湖南精神。作为湖南人，看完之后不仅仅增加了许多湘菜新知识，同时也了解了市井百姓背后的人间真情，那些大快朵颐的饕餮食客像极了隔壁邻居，起早贪黑的老板也好像就是楼下粉店的老板。美食的背后是文化，而真正的文化则是凝满了人间烟火气息！傲椒湘菜，骄傲湘菜！
momo 2021-02-27
既然叫湘菜，你就说菜。说那么多创业史干嘛？这是创业节目么？他们创业和我有毛线关系？而且*繁给食材用拟人句，一次两次是创意，十次二十次是刻意。食材搭建小沙盘可以加一星。
夏日的小西瓜 2022-10-20
想吃湖南的臭豆腐、油豆腐和腊肉了。**菜，看重的是镬气、口味和份量，若过于追求高端化和精致化，是否有些事倍功半了呢？
张兮兮 2021-02-10
还不错，又一部舌尖系美食纪录片，***的米粉看得我好饿，中国八大菜系每一个都应该拍一部片子的
木又 2021-02-22
30分钟片子广告太多了。这片子是来黑湘菜的。
菠椰 2021-05-01
看起来就很好吃，种草长沙很多小馆子
金牛座 2022-04-11
前面剪辑稀烂，后面4集（9-12集）水平有所回升，与其说是湘菜，不如说是湘菜人的故事。其实我们观众想看更多的是食物，但导演偏偏花了8成篇幅讲人的故事，哎，最终是菜也好，**罢，什么都没讲好。
亦水菲花 2021-09-30
已经分不清到底是在讲美食，还是在讲故事了
momo 2023-01-29
拍菜不要拍人，讲人和文化要通过菜来讲而不是堆砌旁白和“演”。我的湖南同学不多，于我而言的象征物大概是米粉和臭豆腐。但湖湘文化真的是蛮有意思的。台本很差，真的很差，谁写的词儿啊无语。mini场景真的很有亮点。
晓晓一 2022-04-09
美食最想吃米粉和泡菜，印象最深的是两位**人：眼睛看不见还能编筐种稻养大三个儿子的父亲和因为工作事故失去双手放羊干农活的****太了不起了。